السموم الفطرية فى الدواجن (الأسباب- الأعراض- طرق الوقاية والعلاج)

السموم الفطرية هي عبارة عن مواد كيميائية تفرزها بعض الفطريات مثل الاسبيرجيللس فلافس و الفيوسيريوم كنتيجة للتمثيل الغذائى ويعتبرفطر الاسبيرجيللس من أخطره احيث يقوم بافراز بعض السموم الفطرية مثل الافلاتوكسين والاوكراتوكسين والتى تصيب الدواجن.
أعراض التسمم بالسموم الفطرية:
1. فقد الشهية مع اسهالات مختلفة الشدة.
2. ظهور نزف دموي بشكل بقع حمراء و أحيانا كدمات زرقاء منتشرة في عضلات الجسم و تحت الجلد.
3. انخفاض كفاءة التحويل الغذائي.
4. انخفاض إنتاج البيض مع ارتفاع معدل النفوق اليومي.
5. تضخم واحتقان الكبد وأحيانا تغير لونه الي اللون الأصفر نتيجة لزيادة وجود الخلايا الدهنية.
6. ضمور في غدة فابريشيس فتسبب نقص في المناعة.
7. تضخم في الطحال والكلية.
8. يعتبر الكبد من أكثر الأنسجة اصابة بالأفلاتوكسين بينما تعتبر الكلى من أكثر الأنسجة اصابة بالأوكراتوكسين.
9. زيادة في استهلاك الماء وزيادة فرص الاصابة باستسقاء البطن.

الاجراءات الوقائية:
يعتبرالحد المسموح به من الافلا توكسين هو 20نانوجرام لكل جرام وبالنسبة للأوكراتوكسين 5 نانوجرام لكل جرام لذا لابد من اتباع بعض الاجراءات لتجنب فرص حدوث السموم الفطرية مثل:
1. عدم تخزين العلف لفترات طويلة مع الحرص على تخزينه فى أماكن جيدة التهوية وبعيدة عن الرطوبة.
2. الحرص علي نظافة العلافات ومساقي المياه.
3. يجب اضافة مضادات سموم فطرية الى العليقة أو فى مياه الشرب للوقاية من هذه السموم الفطرية.
4. اعطاء فيتامينات واملاح معدنية وخاصة فيتامين ك حتي يساعد علي منع الانزفة نتيجة الاصابة.
5. اجراء تحليل للعلف بصورة دورية في معامل تحليل الاعلاف للكشف عن وجود سموم فطرية.